グレープフルーツのゼリーをつくる

グレープフルーツのゼリーってすごく美味そうである。なので作ってみる。

原液はいくつか飲み比べてこの銘柄がおいしかったのでこれを使う。

作った結果。

型は100均で買った。

皿に移してみる。

崩れてしまって無理だった。

食べてみた。悪くないが、完全に固まっていて味が閉じ込められてしまっている。水分の多少の染み出しがあってほしい。寒天か(使ったことないが)パールアガーのほうがいいかもしれない。

しかしゼラチンにはポテンシャルを感じた。ボーンブロススープ(ラーメンのとんこつとかのスープ)だとかいろんなものをゼリー状にしたら絶対にいい感じになる予感がある。