激美味うどんを作ってしまった

料理

食べさし(食べかけ)写真。

レシピを緊急で記録しておく😤

 

料理名

冷の特製ぶっかけうどん

(「間久部うどん」と名付けよう)

 

材料

・うどん一玉 (今回使用したのは「シマダヤ　太鼓判うどん ３食」。一食約30円）

・豚肉こまぎれ50～70g

・卵一個

・大根 すりおろし大さじ2

・ショウガ すりおろし小さじ2

・めんつゆ 適量　（今回使用したのは「キッコーマン　濃いだし本つゆ」）

・塩　適量

・コショウ(ブラックペッパー)　適量

・レモン汁　適量

※「適量」と書いてくれるなという意見があるが、適量は適量である。適量を定量的に書くのはけっこう負担なのである。また好みによって幅もある。これでもなるべく定量的に書いた。作っていたらだいたいわかるようになるはずである。そこまでは知らん😤そもそもの前提としてレシピはメタ的に見るものである。完全に信じきるものではない。

 

作り方

1. うどんをゆでた後に流水で冷やす。

2. トッピング用に豚肉を塩、胡椒で炒める。その後火をとめてレモン汁を適量振りかける

3. うどんを皿に盛り、めんつゆ、ショウガ、大根、生卵を入れてかき混ぜる。

4. 豚肉をのせて完成

 

目が覚めるぐらい美味い。